Açúcar Mascavo

Descrição

O açúcar mascavo é um açúcar natural obtido a partir da cana-de-açúcar, passando por um processo mínimo de industrialização e sem a etapa de refinamento. Por preservar parte do melaço da cana, possui coloração marrom característica, sabor marcante com notas de caramelo e maior concentração de minerais quando comparado ao açúcar refinado.

Naturalmente presente em sua composição, o melaço confere ao açúcar mascavo pequenas quantidades de minerais como cálcio, ferro, potássio e magnésio. É uma opção bastante utilizada por quem busca ingredientes menos processados para o dia a dia, mantendo o sabor adocicado e uma textura levemente úmida.

Muito versátil, pode ser utilizado no preparo de bolos, biscoitos, tortas, pães, granolas, doces, cafés, chás, sucos e diversas outras receitas. Seu sabor intenso harmoniza especialmente com preparações integrais, sobremesas, bebidas quentes e receitas caseiras.